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Moïse OHAYON (Promo 2005, Paris) : La soif d'apprendre et de se surpasser

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2AI : Bonjour Moïse Ohayon, vous êtes un ancien de Paris, Promo 2005 en SUP et vous êtes aujourd'hui Quantitive Risk Analyst au sein de Nexar Capital à New York. Pouvez-vous retracer pour nous en quelques mots votre parcours en sortant de l'ISEG  ?
Moïse Ohayon : Avant la fin de mon cursus à l'ISEG Paris, je travaillais déjà en tant que Portfolio Analyst au sein de Richelieu Patrimoine Investissement qui gérait un portefeuille immobilier pour ses investisseurs. J'ai ensuite intégré le leader mondial en distribution de matériel informatique Tech Data France en qualité de consultant spécialisé pour les produits réseaux. J'y répondais aux appels d'offre de clients Institutionnels et Corporate. Après une année passée au sein de Tech Data, j'ai décidé de revenir à ma passion qui est la Finance en intégrant la Manchester Business School - The University of Manchester en 2007 où j'ai obtenu un Master of Science in Finance en 2008. Avant la fin de mon cursus universitaire, j'ai intégré la Société Générale - Asset Management dans les équipes Fund of Hedge Fund en qualité de Research Analyst où j'étais en charge de sourcer de nouveaux Hedge Funds et faire des recommandations d'investissement sur ces derniers. Après un an de stage passé à la "Générale", j'ai été débauché par Nexar Capital Group qui est un Asset Manager où je suis responsable des calculs de risques de nos fonds. J'effectue des "stress test" scenarios en simulant des chocs probables sur nos portefeuilles d'investissement. Pour vous donner un exemple, je prédétermine des facteurs de choc (par ex.  S&P 500 up/down 10%,  USD up/down 5%, GSCI up/down 10%,...) et cela me permet de calculer et de prévoir l'évolution possible de notre portefeuille.

 

 

2AI : Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur votre entreprise et votre poste actuel ?

Moïse Ohayon :  Nexar Capital Group est une plateforme de gestion alternative qui a été fondée en 2009 par une équipe d'anciens gérants de Société Générale Asset Management à New York et s'occupe de créer et de gérer des fonds de fonds aux Etats-Unis et en Europe.

2AI : Comment la récente crise financière a-t-elle impactée votre métier ?
Moïse Ohayon : La crise de 2008 a affecté toutes les sociétés de gestion d'actifs en provoquant des retraits massifs d'investissement suite à la perte de performance. Aussi, mon métier est de créer des produits capables de mitiger ces risques de perte en performance par la diversification des risques et une gestion dynamique de nos investissements.

2AI : Vos coups de cœur dans ce métier ?
Moïse Ohayon : L'esprit d'équipe est primordial, le stress est permanent, les journées sont longues et ne se ressemblent jamais, la soif d'apprendre en continu et de se surpasser en permanence. C'est passionnant !
 
2AI : Comment vous projetez-vous dans l'avenir ?
Moïse Ohayon : Je suis issu d’une famille négociant en matières premières notamment en métaux non-ferreux, mon rêve est de prendre toutes mes connaissances et expériences en Risk et Research afin de pouvoir me focaliser sur une carrière en Trading de matières premières.

2AI : Gardez vous un souvenir marquant/insolite de vos années ISEG ?
Moïse Ohayon : Je garde un souvenir exceptionnel du Business Game ou je devais présenter notre projet (restaurant marocain) en salle d’amphi qui contenait au minimum 300 étudiants. Mon excitation était à son paroxysme et en présentant notre restaurant (je pense qu’on l’avait appelé «Le Marrakech» en hommage à ma ville natale), j’ai pris un accent marocain à la «Gad Elmaleh» sans le vouloir, et les profs et étudiants étaient pliés de rire et moi aussi d’ailleurs. Cela nous a valu de remporter le Business Game pour la meilleure présentation. C’est un souvenir mémorable, je pense même que Matthew Kelly s’en souvient encore!

2AI : Avez-vous participé à l'After-Work du Club 2AI à New York ?
Moïse Ohayon : Non, je ne savais pas qu’il existait un Club 2AI sur NY. Auriez-vous les coordonnées du Club ?

2AI : Qu'attendez-vous de l'association des Anciens ?
Moïse Ohayon : J’attends un réseau d’anciens fort sur plan national comme international afin qu’il reflète l’image de l’ISEG à travers les entreprises dans lesquelles ils travaillent. Il faut aussi pouvoir s’aider les uns et les autres au niveau carrière, business et futurs opportunités. C’est ça la force d’un réseau !

François PLOS (Promo 2008, Paris ): Coordinateur E-Business chez Manutan

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Maryline CUILLIER (Promo 2005, Paris) : Au cœur du vignoble Champenois

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Maryline CUILLIER (Promo 2005, Paris) a commencé sa carrière dans le secteur bancaire avant de partir vivre au Canada où elle revient à ses premiers amours, le secteur viticole. De retour en France, elle met sa passion du vin au service de la maison familiale pour développer les exportations du Champagne Cuillier Père & Fils. Elle suit en parallèle une formation continue d'œnologie et essaie de transmettre au quotidien, en France comme à l'étranger, son amour du terroir et des cépages, base du vin.  Elle a d'ailleurs participé récemment  à la soirée Networking 2AI. Bref, dans la famille Cuillier Père & Fils, demandez la fille !

2AI : Bonjour Maryline, vous êtes une ancienne de Paris, Promo 2005 en SUP et vous êtes aujourd'hui Responsable Export de la Maison de Champagne Cuillier Père & Fils.
Pouvez-vous nous parler de votre parcours depuis la sortie de l'ISEG ?
Maryline CUILLIER : A la sortie l’ISEG, j’ai directement été recrutée par la Société Générale où j’avais réalisé mon stage de fin d’étude. J’ai accepté car je savais que plus de la moitié de leur effectif se situait à l’étranger. J’avais donc mentionné dès le départ mon souhait de partir. Après 18 mois de poste en tant que conseiller clientèle "Bonne Gamme Patrimoniale", j’ai été promue cadre. Etape importante pour l’expatriation. Mais j’ai vite compris que ma Direction ne souhaitait pas se séparer de moi après m’avoir formé, et que j’allais rester coincé en région parisienne encore quelques temps.

Sur les conseils d’une amie (ancienne Iségienne) vivant au Canada, j’ai donc fait une demande de Visa, que j’ai obtenu rapidement. Après 2 ans et demi à la Société Générale, j’ai donc démissionné pour partir vers de nouvelles aventures.
J’ai posé mes valises dans la péninsule du Niagara, au Sud de Toronto. Après plusieurs mois de petits jobs et de nombreux CV transmis, un vignoble local m’a contacté pour m’offrir un poste pour faire les vendanges. Ce qui me tenait à cœur car issue d’une famille viticole, je fais les vendanges depuis ma naissance pour ainsi dire. Ce qui devait être un poste saisonnier de huit semaines s’est au final transformé en emploi pour sept mois. Le manque de connaissance n’étant pas un problème en Amérique du Nord, ma passion et ma curiosité m’ont suffi pour trouver ma place et j’ai pu assister et participer à toutes les étapes de l’élaboration du vin.
De retour en France à la fin de mon visa, mes parents m’ont alors proposé de travailler avec eux pour développer les exportations de notre Champagne. Ayant réalisé pour eux trois salons durant mon année au Canada, j’ai décidé de relever le challenge. Afin de mieux maitriser mon produit, j’ai suivi en parallèle une formation continue d’œnologie à l’Université de la Vigne et du Vin de Dijon.

2AI : Pourriez-vous nous présenter votre métier au quotidien  au sein de la Maison de Champagne Cuillier? Est-ce que vous voyagez beaucoup ?
Maryline CUILLIER : Mon rôle principal est de développer notre clientèle à l’export. Ayant fait le choix de travailler avec Ubifrance et les missions économiques après des premiers salons réalisés au Canada, nous poursuivons les démarchages avec leur aide. Cela consiste à être présent dans un maximum d’événements organisés par leur soin, que ce soit dans des salons vins et spiritueux ou en tant que sponsor dans d’autres salons axés sur l'alimentation français. Grace à leurs conseils, nous avons pu obtenir des subventions de la région Champagne Ardenne et de la Coface. Ce qui nous permet de multiplier les opérations à moindre coût.
Aujourd’hui, grâce à ces déplacements et aux nombreux d’intervenants rencontrés, nous avons pu mettre en place des contrats de représentation avec des agents commerciaux au Québec, dans l’Ontario et en Colombie Britannique pour le Canada. D’ici la fin de l’été, nous devons aussi signer un contrat avec un distributeur en Californie. En ce qui concerne l’Europe, nous accentuons nos interventions en Belgique et aux Pays-Bas où nous avons déjà de nombreux clients. Le Royaume Uni et l’Allemagne étant nos prochaines cibles pour la période 2010-2011.
Cela passe par le développement de la communication et la multiplication de la visibilité de notre marque : présentation des Champagnes à différents concours des vins, mise à jour régulière du site Internet (outil de communication numéro 1 avec nos clients étrangers), référencement dans de nombreux guides touristiques…
La Maison Champagne Cuillier Père & Fils étant une entreprise de moyenne taille en Champagne (élaboration d’environ 60 000 bouteilles par an), j’assure aussi sur place la réception clientèle, la préparation des commandes, et le management de l’équipe de cueilleurs pendant les vendanges.

2AI : On parle beaucoup de la crise dans le secteur des vins et spiritueux, est-ce aussi le cas pour le champagne ?
Maryline CUILLIER : Il faut déjà bien différencier la crise du secteur des vins et spiritueux, et la crise économique des derniers mois. En effet, le Champagne a été plutôt épargné par la crise des vins et spiritueux. Depuis l’an 2000, les ventes de Champagne n’ont fait que croitre. Cette croissance durable est le résultat de plusieurs facteurs : l’image sensationnelle du produit, entretenue par un travail rigoureux et drastique du CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) sur la qualité du produit et la défense de l’appellation dans le monde ; la puissance et le budget marketing des grandes maisons ; et surtout grâce à un ajustement constant de l’offre à la demande par les institutions du Champagne, tel que la limitation annuelle du rendement, des plantations, du blocage et déblocage des vins.
Mais fin 2008, les premiers signes de la crise économique mondiale sont apparus. Les ventes de l’année n’ont pas progressé pour la première fois en 8 ans. Certes 2007 avait été exceptionnelle, mais c’est surtout en 2009 que la crise s’est fait sentir en Champagne. La baisse du pouvoir d’achat, la diminution des expéditions, le taux de change… autant de facteurs qui ont contribué à la baisse globale des ventes. Si les grandes Maisons en ont beaucoup souffert, les vignerons eux ont moins ressentis cette crise. Cela s’explique par le nombre important de petits clients de ces producteurs, mais surtout par le fait que les clients des grandes maisons qui achetaient une bouteille à 30€ ont été heureux de découvrir un champagne tout aussi qualitatif chez le vigneron à prix deux fois moins important.

2AI : Présentez-nous en quelques mots vos produits phares.
Maryline CUILLIER : Aujourd’hui, nous misons beaucoup sur deux de nos produits : Le Brut Sélection et la Grande Réserve.
Le Brut Sélection, tout en étant notre entrée de gamme, a obtenu 1 étoile au guide Hachette des vins en 2009 et 2 étoiles en 2010. Champagne a forte dominante de Pinot Noir (60%), cette cuvée révèle des notes de fruits rouges, de noyaux de cerises. La tenue en bouche est ample et équilibrée. Idéal en apéritif, le Brut Sélection se marie très bien aussi à des entrées de poisson telles que le saumon ou le thon rouge, ainsi qu’avec le magret de canard.
 
La Grande Réserve, cuvée haut de gamme de la maison, est notre champagne le plus intéressant pour travailler avec les sommeliers et restaurateurs. De par sa complexité aromatique dû à l’assemblage des 3 cépages Champenois en proportions égales (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay), c’est définitivement un Champagne de repas. Avec des touches plus lactées, beurrées apportées par le Chardonnay, il pourra être servi sur des plats de viandes blanches ou poissons blancs avec une sauce à base de crème.

2AI : Quels sont les marchés sur lesquels vous intervenez et quels sont les produits que vous exportez le plus ?
Maryline CUILLIER : La France représente aujourd’hui 80% de notre chiffre d’affaire. L’export est dominé par la Belgique, suivi par le Canada, l’Espagne et l’Italie. Que ce soit en France ou dans les autres pays, notre meilleur atout reste le bouche à oreille !
 
Quant aux produits que nous exportons le plus, il n’y en a pas. D’un pays à l’autre, les goûts des consommateurs sont totalement différents !! En fait, c’est plutôt l’éducation des consommateurs qui est totalement différente. Les Belges et les Canadiens qui sont très connaisseurs en vins s’orientent facilement vers des champagnes qui peuvent se boire durant un repas. Alors que les Italiens, tout comme les français, restent sur des champagnes à boire principalement à l’apéritif.

2AI :  Vos coups de cœur dans ce métier ?
Maryline CUILLIER : Ce que j’apprécie le plus, c’est la rencontre avec d’autres viticulteurs lors des salons. Il faut savoir que peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, se lancent à l’export, et surtout le grand export. Longtemps dominé par les grandes maisons, de plus en plus de ‘petits’ viticulteurs tentent leur chance sur ces marchés, avec une passion que les commerciaux des grandes marques n’ont pas. Et cette passion est partagée avec les dégustateurs que nous rencontrons. En France, on trouve encore beaucoup de personnes se présentant aux salons juste pour boire à l’œil… A l’étranger, les visiteurs des salons en savent souvent plus que nous sur les vins ! On peut parler des heures avec eux, sans qu’ils ne boivent une goutte, juste pour le plaisir d’échanger sur une passion commune.
J’ai même vu le Winemaker du domaine dans lequel je travaillais au Canada signer des bouteilles comme une rock star ! Chose inimaginable en France, où les consommateurs ont encore une vision assez négative du métier.

2AI : Comment vous projetez-vous dans l'avenir ?
Maryline CUILLIER : Le monde du vin est vaste !! En septembre prochain, j’ai la chance de pouvoir aller faire les vendanges quelques semaines en Bourgogne. Juste avant que la récolte ne commence en Champagne.
J’espère ensuite pouvoir continuer à découvrir les vins du nouveau monde, en y faisant les vendanges aussi. Notamment dans les pays producteurs de l’hémisphère Sud, les vendanges étant de mars à avril, période où l’activité est plus calme pour nous en Champagne.
Mais mon plus gros challenge va être d’essayer d’éduquer les français au vin. Beaucoup de français boivent du vin régulièrement, mais sans rien savoir de ce qu’ils ont dans leur bouteille. Lors d’une dégustation à l’aveugle l’été dernier, une personne qui avait un vin rouge dans son verre m’a dit que c’était du Chardonnay… L’offre française est ainsi faite que les consommateurs connaissent les régions, les AOC, mais pas les cépages, base du vin. Plus on démocratisera le vin, plus on en parlera simplement, plus on aidera les régions viticoles françaises à sortir de la crise.

2AI : Qu'attendez-vous de l'association des Anciens ?
Maryline CUILLIER : Je sais que beaucoup d’anciens de ma promo se sont installés à travers le monde. Et j’imagine qu’il en est de même avec les autres promos. Pour notre domaine qui est en phase de développement à l’export, j’espère que l’association des Anciens va pouvoir m’aider à me mettre en relation avec ces expatriés. Tous les contacts sont intéressants, que cela nous apporte des informations sur les législations locales ou un futur client.

Camille JOURDAIN (Promotion 2009, Lille) : Consultant e-business et Community Manager pour C2 B Interactive

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